Profile

飯森明子(Meiko Iimori)

チーズ&おもてなし教室「サロン・ド・カンタービレ」主宰

●CAFA-Jフロマジェ(2019年日本最優秀フロマジェ選手権大会 ファイナリスト サヴァンシア賞受賞 )
●CPAチーズプロフェッショナル(チーズ検定講師)
●JSAワインエキスパート(ワイン検定講師)
●ル・コルドン・ブルーパリ校料理ディプロム

  

〈経歴〉
音楽大学卒業後、商品演出やテーブルコーディネートを学ぶ
2001年からフードスタイリストとして広告、雑誌、テレビ番組等などの分野で活動を始める。
同時に百貨店、飲食店、大手メーカの商品開発や店舗コーディネートのコンサルタントに携わる。

2004年、スタイリストの技術を深めるため渡仏。料理、フラワー、テーブルコーディネートを学び、パリのミシュラン星付きレストランで研修。
帰国後、フレンチをテーマにしたケータリングやパーティーコーディネートを東京や千葉で精力的に行う。

2006年からフラワースクールやテーブルコーディネートスクールなどで講師を務める。

2012年 食とおもてなしの教室「サロン・ド・カンタービレ」を福岡にオープン
教室の内容はテレビやラジオでも紹介された。

2017年教室を東京に移転。
2019年日本最優秀フロマジェ選手権大会ファイナリストに選ばれ、サヴァンシア賞を受賞。

●パートナーズ

初島さつき(カリグラファー)
スタジオポンテ主宰
http://www.studioponte.com/sp.cgi?t=profile

中江利会子(テーブルコーディネーター)
テーブルプランニング・シュエット代表
https://nakaerieko.com/profile